Salud: los 4 tipos de alimentos que el mayor experto en longevidad nunca lleva a casa

Reducir el consumo de golosinas, snacks salados, bebidas azucaradas y carnes procesadas es un consejo clásico para mejorar la salud. Dan Buettner, autor de «El secreto de las zonas azules», asegura que la clave está en no tenerlos en casa.

Las zonas azules, regiones donde la gente supuestamente vive más y mejor, popularizadas por Buettner, generaron polémica. Sin embargo, su enfoque en la alimentación sigue siendo un faro para quienes buscan sumar años de vida.

¿Qué son las «zonas azules»?

Las  zonas azules  son regiones del mundo donde las personas  tienen una expectativa de vida notablemente alta y una salud excepcional. Estos lugares comparten características como dietas balanceadas, fuertes lazos sociales y un estilo de vida activo, factores clave que contribuyen a su longevidad.

Las cinco zonas azules identificadas por Dan Buettner son:

1. Okinawa (Japón): Famosa por su gran número de personas mayores de 100 años, con una dieta basada en vegetales y pescado.
    
2. Cerdeña (Italia): Especialmente la zona montañosa, donde la gente tiene una longevidad excepcional, acompañada de una vida social activa.
    
3. Nicoya (Costa Rica): Una región conocida por su dieta rica en frijoles, maíz y frutas tropicales, además de fuertes vínculos familiares y sociales.
    
4. Ikaria (Grecia): La isla griega donde los habitantes tienen una alta tasa de longevidad, con una vida tranquila, rica en hierbas y aceites saludables.
    
5. Loma Linda (California, EE. UU.): Hogar de una comunidad de adventistas del séptimo día que practican una dieta vegetariana y mantienen hábitos saludables.

¿Cuáles son los alimentos que conviene evitar?

Buettner compartió en su Instagram una lista de cuatro grupos de alimentos que, según él, deberíamos evitar si queremos vivir más tiempo. Estos son:

• Golosinas: Su exceso de azúcar está vinculado a problemas como la diabetes, el sobrepeso y la mala salud dental.
   
• Snacks salados: El alto contenido de sal puede dañar el corazón y aumentar el riesgo de infartos.
   
• Bebidas azucaradas: Contribuyen al consumo excesivo de azúcar, afectando el metabolismo y la salud cardiovascular.
   
• Carnes procesadas: Como embutidos y salchichas, están relacionadas con ciertos tipos de cáncer, sobre todo en el sistema digestivo.

¿Por qué no tenerlos en casa?

Buettner no propone eliminarlos por completo de la dieta, sino evitar llevarlos al hogar para reducir su consumo. La idea es que, si no están al alcance, es menos probable comerlos impulsivamente. Así, pasan a ser un gustito ocasional en lugar de un hábito diario.

¿Este truco realmente funciona?

No hay investigaciones concluyentes que respalden esta estrategia, pero para mucha gente funciona. Sacar estos alimentos de casa puede ayudar a construir hábitos más saludables. De todas formas, la efectividad varía según cada persona y sus costumbres.

Otros cambios clave

Mejorar la alimentación es solo una parte del camino. Hacer ejercicio, fortalecer los vínculos sociales y descansar mejor también son hábitos que pueden marcar una diferencia.

En definitiva, trucos como este no solo pueden ayudarnos a vivir más, sino también a disfrutar mejor de los años que tenemos. Según Buettner, la clave está en hacer ajustes simples y sostenibles que nos acerquen a una vida más saludable.